• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı kadar susam (tavada kavuralım)

1. Sütü ılıtın ve yoğurma kabınıza alın.
2. Şeker ve mayayı alalım 5 dakika kadar bekletelim.
3. Yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, tuz ve azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım.
4. Hamuru 15 dakika kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.
5. Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler yapalım.
6. Daire şeklinde açalım, peynirli harcımızdan ekleyelim ve elips şeklinde şekil verelim.
7. Önce pekmezli suya, daha sonra tavada kavurduğumuz susama batıralım ve tepsimize alalım.
8. Bıçak ile üzerine çizik atalım.